Las exportaciones de pescado aumentaron 27 % en los primeros cinco meses del año en comparación con igual período de 2002 y generaron ingresos superiores a los 176 millones de dólares. Según informó el Senasa, entre enero y mayo se vendieron más de 133 mil toneladas de pescados contra las 105 mil registradas en igual lapso de 2002. El organismo oficial certificó exportaciones de pescados de mar y de río, frescos y procesados, por 133.212 toneladas, por un valor de 176,9 millones de dólares.

Estas exportaciones representaron un crecimiento del 27 % en volumen y del 20 % en divisas con respecto al mismo período de 2002.

Los principales destinos de las exportaciones de estos productos durante enero-mayo de este año fueron: España, 30.509 toneladas, por 48,5 millones de dólares; Brasil, 19.376 y 22,5 millones; Estados Unidos, 9.660 y 18,3 millones; Holanda 8.137 y 10,2 millones; e Italia, 7.712 y 11,5 millones.

ESPECIES. También se certificaron exportaciones de pescado a Alemania, por 7.430 toneladas; Colombia, 6.121; Polonia, 5.249; Uruguay, 4.255; Israel, 3.951, y Japón 3.648.

De acuerdo con los registros del Senasa, entre los principales productos exportados se destaca la merluza, con un total enviado de 71.048 toneladas; el sábalo, con 9.848; las merluzas Cola y Hoki alcanzaron las 9.377, anchoíta 5.123, anchoa 3.731, abadejo 3.290 y corvina 3.015.

“Los procesos de control de estos productos de exportación incluyen el eviscerado y congelado inmediato en los buques factorías, continúa en la planta frigorífica con el filetado y cortes en bloque, culminando con el envasado en bolsas de nylon o plástico cerradas herméticamente con su correspondiente rótulo o etiqueta”, indicó el organismo.