Durante 2007, el sector de aromáticas y especias exportó 4.463 toneladas por un monto de U$S 8.985.096, valor 23% superior al registrado en 2006, según indica un informe elaborado por la Dirección Nacional de Alimentos de la SAGPyA. El precio promedio de exportación fue de U$S 2.013 la tonelada, lo que implica un incremento del 45% en relación al año anterior. Cuatro productos concentraron el 81% del valor de las exportaciones: orégano con 27% (2.163 U$S/Ton), manzanilla con 26% (2.163 U$S/Ton), lúpulo con 22% 7.662 U$S/Ton) y coriandro con 6% (525 U$S/Ton).

Los principales países compradores fueron Brasil, Alemania, Estados Unidos e Italia. Estados Unidos se convirtió en el tercer destino en importancia, pasando de U$S 189.749 en 2006, a U$S 1.375.678 en 2007. Brasil escaló desde la segunda posición en 2006 a la primera en 2007, adquiriendo productos por un valor de U$S 1.943.807.

Además, se exportaron 31.061 kilogramos de productos obtenidos a partir de la industrialización de hierbas aromáticas y especias. El valor que generó dicho volumen fue de U$S 347.219, con un promedio de U$S 11.179/Ton. En relación a 2006, tanto el volumen exportado como el valor disminuyeron un 56% y un 29%, respectivamente. Sin embargo, el precio promedio de la tonelada exportada subió un 51%.

El 90% del valor de las exportaciones argentinas de estos productos se concentraron en cuatro países: Estados Unidos con 26%, Uruguay con 25%, Chile con 25% y España con 15%.

Cabe destacar el 22 de febrero último se publicó en el Boletín Oficial la Resolución Conjunta 48/2008 y 147/2008 de la Secretaría de Políticas, Regulación e Institutos, y de la SAGPyA, mediante la cual se modifica el Art. 1226 del Código Alimentario Argentino, referido a la definición del orégano, a la cual se incorporan características físico-químicas del producto.