Trabajan con PyMEs para incorporarlas al comercio exterior. Contar con un producto Delicatessen con una firme demanda en Europa y no poder exportarlo es casi como tener un auto y no saber manejar. Ese es, comparativamente, el universo en el que se desenvuelve Fem Food, que se especializa en facilitar el proceso de internacionalización de las Pyme alimentarias. En otras palabras, no es una escuela para aprender a manejar, sino que se pone al volante de las pequeñas y medianas empresas para conducirlas por los intrincados caminos del comercio internacional, con foco en el rubro frutas secas y desecadas.

"El proyecto surgió por experiencias previas, al detectar que las Pyme que viajan a ferias o hacen sus primeros contactos externos, cuando vuelven no tienen tiempo de seguirlos y pierden negocios", explicó María Segreti, una licenciada en Comercio Exterior que, pese a sus jóvenes 25 años, ya cosechó enseñanzas en la Fundación de Empresas, donde se desempeñó como coordinadora de proyectos antes de asumir su propio emprendimiento.

Su socio es Federico Ferral, licenciado en Negocios Internacionales de la Universidad de Manchester (Inglaterra) y ex integrante del departamento de Comercio Exterior de Arcor. El nicho de las frutas desecadas también se constató en las ferias internacionales. "Fuimos de la demanda a la oferta y la mayoría de los contactos surgieron en Europa", agregó María.

Prueba de ello es que finalmente lograron colocar en Inglaterra varias partidas de frutillas y manzanas (verdes y rojas) desecadas, frutas que nacen en Neuquén y son procesadas en Río Negro sin aditivos. "Son ciento por ciento natural", afirma.

Si bien los precios de mercado dependen de la calidad y el tamaño, el valor FOB Buenos Aires del kilo de manzana desecada en anillos va de 28,40 dólares a 46,75 dólares.

Sinergia

Si bien el principal rostro de Fem Food es el comercio exterior para Pyme, también cuenta con otras unidades para potenciar la sinergia del negocio. Una está destinada al asesoramiento y servicios de logística internacional, como representantes de Global Freight para el NOA.

La empresa también es agente de compras para importadores del extranjero, que es la manera en la que operan con las manzanas. Incluso, acaban de lograr un acuerdo con una firma inglesa para tomar la representación de compras en toda América latina.

En el horizonte también figura la posibilidad de comenzar a exportar pelones y embalar los productos en atmósfera controlada por nitrógeno. Además, trabajan para colocar el maní que la empresa Croppers elabora en Oncativo.

Aunque el negocio es incipiente, Fem Food ya envió tres cargas aéreas a Inglaterra y un contenedor completo. Para ello debieron armar una cadena de abastecedores. "Queríamos proveedores enfocados en la calidad, comprometidos con el proyecto y que nos pudieran entregar un producto según las exigencias de nuestros compradores", apuntó María.

El importador de Inglaterra se encarga del empaquetado, etiquetado y la distribución entre supermercados (retail) y tiendas de alimentos. Las frutas desecadas apuntan a un consumidor de buen poder adquisitivo y que aprecia los productos sin aditivos. Este rubro tiene grandes espacios en los supermercados europeos y sus precios están 20 ó 30 por ciento más caros que los tradicionales. La Voz del Interior