España continua siendo el principal mercado. Las exportaciones pesqueras argentinas de pescados de mar y de río, frescos y procesados, alcanzaron en los primeros siete meses del año 214.019 toneladas por un valor de 327 millones de dólares, informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), lo que representa un crecimiento del 6 por ciento en volumen y del 13 por ciento en divisas con respecto al mismo período de 2005, cuando se certificaron exportaciones por 202.777 toneladas y 289.072.000 dólares.

Los principales destinos de las exportaciones de estos productos en el periodo enero-julio fueron España, 30.710 toneladas y 53.322.000 dólares; Brasil, 28.689 toneladas y 49.892.000 dólares.

Además el organismo sanitario certificó exportaciones de pescados a Estados Unidos, 13.243 toneladas; Italia, 11.518 toneladas; Nigeria, 10.347 toneladas; Rusia, 10.132 toneladas; Alemania, 9.687 toneladas; Colombia, 8.105 toneladas; Japón, 6.889 toneladas; Francia, 6.609 toneladas; Ucrania, 5.789 toneladas; Israel, 5.567 toneladas; China, 5.525; Uruguay, 4.909 toneladas y Polonia, 3.871 toneladas.

También el Senasa registró envíos del producto a: Marruecos, Corea del Sur, Australia, Hungría, Jordania y Croacia, entre otros destinos.

De acuerdo con los registros del Senasa, el principal producto exportado fue la merluza con un total enviado de 102.101 toneladas. Además se exportaron 20.978 toneladas de merluzas cola/hoiki; 19.154 toneladas de sábalos; 10.791 toneladas de corvina; 10.723 toneladas de anchoa/anchoíta; 5.622 toneladas de abadejo, entre otros productos.

Los procesos de control de estos productos de exportación incluyen el eviscerado y congelado inmediato en los buques factorías, continúa en la planta frigorífica con el filetado, cortes en bloque, culminando con el envasado en bolsas de nylon o plástico cerradas herméticamente con su correspondiente rótulo o etiqueta.