Las exportaciones de carnes argentinas entre enero y mayo de este año, totalizaron las 221.410 toneladas y 487 millones de dólares, entre cortes Hilton, carnes frescas, carnes procesadas y menudencias y vísceras, mostrando un crecimiento del 41 por ciento en volumen y del 38 por ciento en divisas, respecto al mismo período de 2004. De acuerdo con los datos registrados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), del total de envíos entre enero y mayo de este año, los cortes Hilton hacia la Unión Europea sumaron 9.997 toneladas por un valor de 74.477.000 dólares.
Las exportaciones de carnes frescas enfriadas y congeladas -no Hilton- alcanzaron las 146.023 toneladas por un valor de 323.402.000 dólares. En tanto que también se exportaron 20.425 toneladas de carnes procesadas, por 53.410.000 dólares.
El organismo sanitario, además, fiscalizó la exportación de 44.965 toneladas de menudencias y vísceras por 36.667.000 dólares.
Los cortes Hilton tuvieron como principal destino Alemania, hacia donde se exportaron 5.867 toneladas por 43.163.000 dólares. El producto también se envió a Holanda, 1.401 toneladas; Gran Bretaña, 1.269 toneladas e Italia, 634 toneladas, entre otros mercados.
Durante este periodo, Rusia fue el primer importador de carnes frescas bovinas con 67.139 toneladas por 110.558.000 dólares.
En tanto, el principal destino de las carnes procesadas durante enero-mayo de 2005 fue Estados Unidos, 9.662 toneladas por 25.907.000 dólares; y el primer mercado para las menudencias y vísceras argentinas fue Hong Kong, 14.495 toneladas, por 13.172.000 dólares.
Durante el 2004 el SENASA certificó exportaciones de carnes bovinas -entre cortes Hilton, carnes frescas, carnes procesadas y menudencias y vísceras- por 478.124 toneladas y 1.053.070.000 dólares, lo que constituyó un ingreso récord tomando los últimos 10 años, y volúmenes record en el último cuarto de siglo, ubicando a la Argentina en el tercer lugar de países exportadores, precedidos por Brasil y Australia, y superando los envíos cárnicos de Nueva Zelanda, India, Canadá y Estados Unidos, entre otros.
