El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) certificó exportaciones de carnes argentinas por 430.395 toneladas y 956.859.000 dólares, entre cortes Hilton, carnes frescas, carnes procesadas y menudencias y vísceras, superando en volumen y en divisas a los envíos de todo el 2003, donde se registraron exportaciones por 379.366 toneladas y 694.023.000 dólares. De acuerdo con los datos registrados por el SENASA del total de envíos durante enero-noviembre de este año, los cortes Hilton hacia la Unión Europea sumaron 27.220 toneladas por un valor de 194.233.000 dólares, registrando un crecimiento del 14 por ciento en divisas y 2 por ciento en volumen con respeto a los envíos del mismo período de 2003, donde se certificaron envíos por 26.705 toneladas y 170.787.000 dólares.

Las exportaciones de carnes frescas enfriadas y congeladas -no Hilton- alcanzaron las 262.315 toneladas por un valor de 542.215.000 dólares. En tanto que se exportaron 54.842 toneladas de carnes procesadas, por 145.139.000 dólares.

El organismo sanitario, además, certificó la exportación de 86.018 toneladas de menudencias y vísceras por 75.272.000 dólares.

Los cortes Hilton tuvieron como principal destino Alemania, hacia donde se exportaron 15.203 toneladas por 108.197.000 dólares. El producto también se envió a Holanda, 4.012 toneladas, Gran Bretaña, 3.959 toneladas, e Italia, 2.728 toneladas, entre otros mercados.

Durante este periodo, Rusia fue el primer importador de carnes frescas bovinas con 84.604 toneladas por 130.900.000 dólares.

En tanto, el principal destino de las carnes procesadas entre enero-noviembre de 2004 fue Estados Unidos, 26.241 toneladas por 75.567.000 dólares; y el primer mercado para las menudencias y vísceras argentinas fue Hong Kong, 25.072 toneladas, por 28.431.000 dólares.