Bienestar animal. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (SENASA) trabaja en una serie de Jornadas de “Armonización de criterios sobre normativas de la Unión Europea” referidas a temas concretos para el intercambio de productos de origen animal. Las Jornadas completan y actualizan aspectos vinculados al bienestar animal y trazabilidad de los animales en pie, los Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, en sus siglas inglesas) que utiliza la industria para vigilar las etapas más complejas en el proceso de control de alimentos y, por último, los residuos en carnes que permiten detectar el uso o no de anabólicos para los países que lo prohíben.

El objetivo de esta armonización de criterios sobre normativas de la UE es facilitar el acceso de los productos argentinos agroalimentarios argentinos a los países europeos. Las Jornadas se enmarcan en un programa de capacitación a su personal, que el SENASA realiza desde el 2003, entre los que destacan las “Jornadas de actualización en pre-requisitos y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)” y los “Cursos a distancia sobre Bienestar Animal”.
Fuente: Consumaseguridad.com