Por la miel fraccionada
El 17 diciembre quedó conformada la Comisión Nacional de Promoción de la Miel Fraccionada Argentina, surgida en base a una iniciativa de la Subsecretaría de Política Agropecuaria y Alimentos que fue articulada por el Área de Promoción de Exportaciones y por la Dirección Nacional de Alimentos.
Esta es la primera de varias comisiones de promoción que se prevé crear a lo largo del 2005. En este primer caso, su conformación es el resultado del trabajo que se está desarrollando en el marco del Consejo Nacional de Apicultura que coordina la SAGPyA.
El objetivo es lograr la actuación coordinada de los sectores público y privado para elaborar un plan estratégico dirigido a fomentar las exportaciones de miel fraccionada, apuntando a los mercados extranjeros más exigentes.
Actualmente la calidad resulta fundamental para el desarrollo de la apicultura, puesto que en las actuales condiciones del mercado internacional, la calidad de las industrias y de sus productos y servicios se está convirtiendo en una suerte de "piso" básico que define la posibilidad de ingresar y permanecer en dichos mercados. Este proceso es tan firme e intenso que en los próximos años resultará muy difícil a las empresas colocar sus productos sin haberlos ajustado a normas reconocidas de calidad.
La Comisión se conformó con la rúbrica de una carta de entendimiento entre 17 firmasde todo el país que representan más del 95% de las exportaciones actuales de miel fraccionada, y la Subsecretaría de Política Agropecuaria y Alimentos de la SAGPyA.
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La exportación de miel fraccionada en 2004 En 2004 las exportaciones de miel fraccionada alcanzaron 500 toneladas, por valor de 1,4 millones de dólares, lo que representa un incremento del 117 % en el monto en dólares y del 67 % en volumen con respecto al 2003. El precio promedio por kilogramo fue de US$ 2,82. Las exportaciones fueron realizadas por 17 empresas a un total de 23 destinos. A los Países Bajos e Italia se destinó más del 50 % del volumen total. Los
incrementos más notorios en relación al año
2003 se registraron en los envíos a Italia. Muy por debajo
se encuentran Estados Unidos, los Países Bajos y Japón.
Entre los nuevos destinos o con envíos anteriores aislados
figuran, entre otros, Portugal, Australia, Marruecos y Emiratos
Árabes. |
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| DESTINOS |
Valor
FOB (US$)
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Volumen
(Ton)
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| Países Bajos |
455.040
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148,02
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| Italia |
336.286
|
121,68
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| Brasil |
77.492
|
23,78
|
| Noruega |
75.128
|
27,77
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| Bolivia |
58.862
|
29,44
|
| Australia |
52.080
|
16,80
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| Emiratos Árabes |
42.890
|
13,74
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| Estados Unidos |
42.583
|
12,92
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| Portugal |
42.216
|
18,08
|
| Alemania |
35.664
|
14,44
|
| Canadá |
35.333
|
13,27
|
| Japón |
30.883
|
10,00
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| Marruecos |
30.600
|
14,40
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| Argelia |
23.501
|
11,41
|
| Resto |
64.846
|
22,62
|
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TOTAL
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1.403.404
|
498,35
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Protocolo Nacional de Calidad
Pisando el final del año, la Subsecretaría de Política Agropecuaria y Alimentos de la SAGPyA puso a disposición de los productores apícolas del país el Primer Protocolo Nacional de Calidad de Miel, elaborado por laComisión de Calidad del Consejo Nacional de Apicultura.
El documento brinda a los apicultores una herramienta adicional para la obtención de productos de calidad diferenciada, y constituye la base para la elaboración de documentos similares más especializados por región o producto.
Su implementación es de carácter voluntario pero se espera que cuente con amplia aceptación por parte de los productores, dado que se trata de un paso muy importante para conquistar el acceso a los mercados y clientes más exigentes.
La elaboración del protocolo fue coordinada por la Dirección Nacional de Alimentos, y prestaron su colaboración numerosas entidades públicas y privadas comprometidas con el mejoramiento de la calidad: el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI); la Universidad Nacional del Sur; la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA); el Programa Apícola de Entre Ríos; la Comisión Nacional de Sanidad Apícola (CONASA), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA); la Universidad Nacional de Luján; la Facultad de Agronomía de la UBA; el Programa Miel Bonaerense del Ministerio de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires; el Plan Apícola de la Provincia del Chaco; el Programa Apícola de Santa Fe; la Mesa Apícola de Formosa; el Consejo Apícola de Río Negro, y COSAR (Cooperativa de Productores de Santa Fe y Córdoba).
El documento satisface un requerimiento de los actores de la cadena para, entre otros motivos, asegurar la producción de miel libre de contaminantes, y será promocionado por la SAGPyA en los principales mercados compradores de miel con el objeto de resguardar la calidad del producto argentino, acompañando así el esfuerzo que realizan los productores apícolas.
El protocolo se encuentra disponible en Internet y puede obtenerse en forma gratuita y completa accediendo a http://www.alimentosargentinos.gov.ar
Por: Téc. Biol. Andrea Janin
Dirección de Industria Alimentaria