A lo largo de las 15 ediciones de la feria, el espacio de exhibición se ha quintuplicado, ilustrando así: la más alta calidad de los alimentos manufacturados por mercados líderes mundiales; la innovación de los productos (en sectores como orgánicos, dietéticos y funcionales; y un nuevo espacio para alimentos de alta tecnología que abarca los deshidratados, congelados, fast food, y alimentos envasados al vacío, entre otros.
Cada edición es visitada por un gran número de profesionales procedentes de otras repúblicas del espacio post-soviético (Bielorrusia, Ucrania, Armenia, Kazakhstán) o de regiones rusas cada vez económicamente más activas (Volga, Urales, San Petersburgo, Siberia).
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