El Ministro de Comercio Exterior y Turismo, Alfredo Ferrero dijo que la gastronomía peruana es el “gancho” fundamental para promocionar el turismo y la exportación de nuestros productos agrícolas.
Fue durante la reunión de coordinación que sostuvo el titular del MINCETUR con los chef que contribuyeron con sus recetas para la elaboración del libro “Perú Mucho Gusto“.
“Este libro refleja el convencimiento que tiene el MINCETUR que la gastronomía es un gancho fundamental para jalar al turismo, promocionar nuestra marca país y también para la exportación de los productos agrícolas peruanos. Mi función es promocionar esta publicación afuera, para que el Perú sea conocido a través de su gastronomía. De esta forma, jalo al turismo y a la promoción de productos peruanos“, precisó.
El titular del MINCETUR dijo que el libro “Perú Mucho Gusto” se difundirá en las principales ciudades del mundo con el apoyo de las embajadas peruanas. “Necesitamos presentar esta publicación en aquellas ciudades donde la gastronomía peruana puede tener un mayor impacto, es decir, en las ciudades de Europa e incluso del Asia”, señaló.
En su calidad de presidente de PROMPERU, el ministro Alfredo Ferrero adelantó que se tiene previsto imprimir 10 mil ejemplares adicionales del libro “Perú Mucho Gusto” para su venta al público nacional y extranjero. “Es un excelente libro con excelente calidad y me siento satisfecho. El primer tiraje del libro fue de 4000 ejemplares, de los cuales 400 fueron enviados a Washington, donde fueron obsequiados a congresistas y los representantes del Banco Mundial (BM) y Banco Interamericano de Desarrollo (BID), durante el festival gastronómico que ofrecimos en el Congreso de Estados Unidos, hace dos semanas”, explicó.
Aclaró que Promperú está impedido de generar utilidades a través de este libro por lo que los fondos que se recauden de las ventas permitirán mantener el fondo para futuras publicaciones. “El lanzamiento del libro “Perú Mucho Gusto” fue un éxito y espero que este libro permita fijar la pauta para la promoción de la gastronomía peruana aquí y afuera. Espero que mi sucesor continúe con la promoción de la gastronomía, y esa es la recomendación que haré antes de culminar mi gestión en el MINCETUR“, acotó.
Durante la reunión, se acordó también promover la presentación del libro “Perú Mucho Gusto” en los distintos concursos que se realizan a nivel mundial para premiar a las publicaciones vinculadas a la gastronomía.
De otro lado, el ministro Alfredo Ferrero manifestó su preocupación respecto a la necesidad de mantener el estándar de calidad de la comida peruana. “Así como nos hacemos buena fama con buenos restaurantes de comida peruana, también podemos hacernos una mala fama con restaurantes que no tienen un estándar de calidad mínimo y que al final perjudican la imagen del país”, manifestó. Orbita
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