La Asociación de Exportadores (ADEX) informó que el envío a los mercados internacionales de truchas peruanas alcanzaron en el primer cuatrimestre del año la cifra de US$ 1 millón 438 mil 634, lo que representó un incremento de 59% en comparación de similar periodo del año pasado cuando ascendió a US$ 902 mil 777.
El gremio exportador señaló que nuestro país exporta esa especie considerada cardiosaludable en un total de
siete partidas “Truchas congeladas, excepto hígados, huevas y lechas”, “Truchas frescas o refrigeradas, excepto hígados, huevas y lechas”, “Los demás filetes congelados”, “Demás carne de pescado” y “Filetes y demás carne de pescados, frescos o refrigerados”, entre otras.
Manifestó que la partida que más se exportó en el periodo ya mencionado fue “Los demás filetes congelados”, que al ser exportada por US$ 800 mil 504, representó el 56% del total, le sigue “Truchas congeladas, excepto hígados, huevas y lechas”, que se exportó por US$ 508 mil 401, representando el 35%.
La tercera partida más importante es “Truchas frescas o refrigeradas, excepto hígados, huevas y lechas”, que al ser exportada por US$ 95 mil 258, representó el 7% del total. Las otras partidas son exportadas en montos menores.
Respecto a los países que más la importan, ADEX indicó que el ranking es liderado por Canadá que la compró por US$ 514 mil 660, concentrando así el 36% del total, le sigue Suecia con compras por US$ 235 mil 252 (16% del total), EE.UU. (15%) y Polonia y Alemania que concentran un 11% cada uno. Otros países que importan trucha peruana aunque en menores cantidades son Noruega, Reino Unido, Suiza y Suecia.
El gremio exportador refirió que esta especie, que muchas veces sustituyen al salmón en las mesas de los clientes más sofisticados del mundo, fue exportada en el primer cuatrimestre del año por la empresa Piscifactorías de los Andes S.A.
Finalmente, añadió que la exportación anual de esta especie que se exporta desde Junín y Lima, presentó en el 2005 un crecimiento de 81% respecto al 2004. El monto ascendió a US$ 3 millones 279 mil 761 cuando un año antes fue de US$ 1 millón 814 mil 491
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