El comercio exterior de hoy en día va más allá de simplemente colocar productos en estantes de otros países; se trata de entender el mercado y ser eficiente en la última milla. Con esta idea en mente, ProMendoza ha lanzado un proyecto estratégico en Brasil que no solo se centra en la exportación por contenedores, sino que también pone énfasis en la capilaridad del canal Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) y en la optimización de costos a través de hubs logísticos.
Del "Full Container" al "Just-in-Time"
Gaetano Aguilera Prisco, quien lidera ProMendoza en el mercado brasileño, ha notado un cambio significativo en el comercio global: estamos pasando de un modelo de grandes importadores a uno que se basa en el fraccionamiento de carga. "El mercado brasileño hoy exige dinamismo. Los actores del canal Horeca no quieren inmovilizar capital en grandes inventarios, sino que buscan variedad y una reposición rápida", comenta Aguilera Prisco.
Esta tendencia, que se alinea con el concepto de comercio exterior de proximidad, permite que las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) de Mendoza compitan en igualdad de condiciones al ofrecer volúmenes flexibles sin las barreras de escala que solían existir.
Ventajas Competitivas:
Hubs Logísticos y Beneficios Fiscales: La clave de esta estrategia radica en el uso del Hub Logístico en Santa Catarina. Desde un punto de vista técnico, este nodo actúa como un pulmón de distribución que permite:
- Eficiencia Fiscal: Aprovechar los regímenes especiales del estado de Santa Catarina para optimizar la carga tributaria de importación.
- Reducción de Lead Times: Al tener stock nacionalizado o en tránsito cerca del consumidor final, se eliminan las demoras de la burocracia fronteriza para el comprador minorista.
- Showroom Estratégico: La apertura del espacio en Camboriú, no es solo una acción promocional, sino que también representa un punto de venta directa y una consolidación de marca en una zona de alto poder adquisitivo.
Alianzas Institucionales y Diversificación de la Matriz
La colaboración con ABRASEL (Asociación de Bares y Restaurantes de Brasil) es una alianza estratégica de B2B (Business to Business) que tiene un gran impacto. Al incorporar productos como frutos secos, conservas y alimentos procesados junto con el vino, Mendoza está diversificando su oferta exportable y disminuyendo la dependencia de un solo sector.
Eventos como el que se llevó a cabo en el norte de Minas Gerais muestran que la diplomacia comercial corporativa -representada por figuras como Gianfranco Budeta (Magia de Uco)-, es crucial para dar un rostro humano a la marca y construir la confianza técnica necesaria en mercados altamente competitivos.
Empresas a la Vanguardia
Compañías como FENIX S.A. (Zummy), Magia de Uco, La Padovana y Cuvelier Los Andes, ya están operando bajo este modelo, lo que demuestra que la integración de la cadena de valor (desde la finca hasta el restaurante en Brasil) es el camino para consolidar a Mendoza como un centro exportador de alimentos premium en el Mercosur.
Respuesta rápida:
¿En qué consiste el cambio de paradigma logístico de Mendoza en Brasil? Transición del modelo de carga completa (Full Container) hacia el fraccionamiento de carga y reposición ágil (Just-in-Time).
¿Cuál es la función técnica del Hub Logístico en Santa Catarina? Actuar como un pulmón de distribución para nacionalizar stock, reducir Lead Times y optimizar la carga tributaria.
¿Qué sector de consumo es el objetivo central de esta estrategia capilar? El canal Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), mediante alianzas estratégicas B2B con entidades como ABRASEL.
¿Cómo beneficia este modelo a las PyMEs exportadoras? Elimina barreras de escala al permitir ventas de volúmenes flexibles y menores necesidades de inmovilización de capital para las PyMEs.
¿Qué impacto busca el proceso de internacionalización en este proyecto? Consolidar la internacionalización de Mendoza como centro exportador de alimentos premium, diversificando la matriz más allá del sector vitivinícola.