Durante todo el 2008 la exportacion de carnes ovinas sumó 5.946 toneladas por 22.482.000 dólares, mostrando un crecimiento del 4 por ciento en volumen y del 24 por ciento en divisas respecto al 2007, cuando se fiscalizaron envíos por 5.727 toneladas y 18.090.000 dólares, según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) . El principal mercado para este producto, fue España, hacia donde se fiscalizaron exportaciones por 1.729 toneladas y 6.831.000 dólares.
También se certificaron exportaciones a Gran Bretaña, 918 toneladas y 3.517.000 dólares; Portugal, 616 toneladas y 2.434.000 dólares; Bélgica, 513 toneladas y 2.258.000 dólares; Francia, 246 toneladas y 1.044.000 dólares; Israel, 211 toneladas y 844.000 dólares y Brasil, 239 toneladas y 842.000 dólares.