La Secretaría de Agricultura de la Nación informa que las exportaciones argentinas de azúcar, durante 2006, alcanzaron las 714.264 toneladas por 241 millones de dólares, lo que significa un incremento del 33% en volumen y de 94% en divisas respecto a 2005, año en el que se habían enviado 535.000 toneladas por un valor superior a los 124 millones de dólares. De acuerdo al informe elaborado por la Dirección Nacional de Alimentos, del total del volumen exportado, durante el último año, 369.479 toneladas correspondieron a azúcar crudo y 322.228 toneladas a azúcar blanco.

Al igual que en 2005, el principal destino de los envíos fue Rusia, que importó un 50% más que el año precedente, alcanzando las 237.684 toneladas de azúcar crudo. Los siguientes mayores importadores fueron Chile, con un total de 170.564 toneladas, y EE.UU., con unas 82.729. Entre los tres países, acapararon - durante 2006 - el 69% de las exportaciones de azúcar argentino.

Cabe recordar que a estos datos altamente positivos para la cadena azucarera, se suma la última campaña que había arrojado una zafra récord de 2,44 millones de toneladas, con un valor de 660 millones de dólares. En este sentido, se logró un crecimiento del 89% con respecto a 1996, del 52% con respecto a 2001, y del 14% en comparación con el año anterior.

El azúcar es de vital importancia para la región NOA de la Argentina, siendo Tucumán la responsable del 62% de la producción nacional, Salta y Jujuy del 37%, mientras que el porcentaje restante es producido por Santa Fe y Misiones (estas dos con azúcar orgánico). Del total producido, el 40% se destina a consumo directo y el resto a la industria. Asimismo, según datos registrados, la actividad emplea a más de 20.000 personas, lo que denota la importancia de la cadena en la generación de mano de obra a nivel regional.