El principal destino fue Brasil. Las exportaciones de pescados de mar y de río sumaron un total de 182,3 millones de dólares durante el primer cuatrimestre de 2006, con un incremento del 19 por ciento contra igual período de 2005. El número de envíos también presentaron un aumento del diez por ciento, con la exportación de un total de 120.966 toneladas, según las cifras proporcionadas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Los principales destinos para estos productos durante enero-abril fueron Brasil, 20.208 toneladas por 34.796.000 dólares y España, 18.936 toneladas y 32.283.000 dólares.

Además se certificaron exportaciones de pescados a Italia, 6.876 toneladas; Rusia, 6.692 toneladas; EE.UU, 5.798 toneladas; Nigeria, 5.253 toneladas; Alemania, 5.146 toneladas; Colombia, 4.701; Ucrania, 3.927 toneladas y Francia 3.101 toneladas, entre otros países.

También se registraron envíos del producto a: Uruguay, Polonia, Israel, Marruecos, Australia y Lituania, entre otros destinos.

De acuerdo con los registros del SENASA, el principal producto exportado fue la merluza con un total enviado de 59.598 toneladas. Además se exportaron 12.034 toneladas de sábalos; 9.651 toneladas de merluzas Cola y Hoki; 9.070 toneladas de anchoa/anchoíta; 3.808 toneladas de corvina, 3.591 toneladas de abadejo y 2.205 toneladas de polaca.

Los procesos de control de estos productos de exportación incluyen el eviscerado y congelado inmediato en los buques factorías, continúa en la planta frigorífica con el filetado, cortes en bloque, culminando con el envasado en bolsas de nylon o plástico cerradas herméticamente con su correspondiente rótulo o etiqueta.