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El curso tiene como finalidad, presentar los problemas actuales relacionados con la calidad de producto desde la perspectiva de Europa y Alemania en particular y exponer los requerimientos actuales como las directivas y regulaciones. Asimismo, los participantes entenderán los principios, requerimientos y procedimientos de la seguridad alimentaria y cómo la trazabilidad alcanzará un alto nivel de protección de la salud humana y de los intereses de los consumidores en relación a los alimentos. Se dictarán 3 cursos en distintas regiones, los cuales
están destinados a los distintos actores de la cadena
agroalimentaria de la miel. Los cursos son no arancelados,
con viáticos a cargo de los participantes. · 5 de diciembre, de 9 a 16.30 horas, en el Centro Pyme Neuquén, Buenos Aires 35, Provincia de Neuquén. · 7 de diciembre, de 9 a 16.30 horas. Fundación Bolsa de Comercio de Mar del Plata (Community College). Olavarría 2464. Mar del Plata. · 12 de diciembre, de 9 a 16.30 horas, en la Sede Retiro del INTI, Av. Leandro N. Alem 1067, 2º subsuelo, Salón Auditorio de OSDE, Buenos Aires. Favor confirmar presencia a los siguientes contactos: Sede INTI-Neuquén Sede INTI-Mar del Plata Sede INTI-Cereales y Oleaginosas Programa del Seminario: 9:00 Inscripción de participantes. 9:15 Apertura del curso. Presentación. 9:30 Miel y requerimientos comerciales en Europa Bienvenida y presentación del Dr. Cord Lüllmann
y de su laboratorio. Requerimientos europeos: directivas y regulaciones sobre: Comparación con regulaciones argentinas. 12:30 Almuerzo. 13:30 Miel y trazabilidad Regulación EC/178/2002 – principios generales
y requerimientos de la ley alimentaria Trazabilidad dentro del comercio de la miel: Trazabilidad de alimentos orgánicos. |
Seminario; Trazabilidad y comercializacion de la miel en la Union Europea
En el marco del Proyecto de cooperación que el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) mantiene con la Unión Europea, se realizará en el transcurso de los días 5, 7 y 12 de diciembre en las ciudades de Neuquén, Mar del Plata y Buenos Aires el curso: "Trazabilidad y comercialización de la miel en la Unión Europea", que dictará el Dr. Cord Lüllmann, experto de la UE y referente en el tema miel.