Las exportaciones de carnes frescas de liebre, durante enero-octubre de 2004, sumaron 3.350 toneladas por un valor de 15.670.000 dólares, superando en divisas a los envíos registrados en todo el 2003, donde alcanzaron las 3.731 toneladas por 12.215.000 dólares, según informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). El principal destino para la carnes frescas de liebres fue Holanda por 1.203 toneladas y 6.156.000 dólares; superando en divisas los envíos registrados durante todo el 2003, donde se certificaron exportaciones por 1.361 toneladas y 5.498.000 dólares.

También se registraron exportaciones a Alemania 1.318 toneladas y 5.827.000 dólares; Bélgica, 341 toneladas y 1.560.000 dólares; Francia 228 toneladas por 853.000 dólares; Italia 218 toneladas y 933.000 dólares; y Suiza 46 toneladas por 359.000 dólares.

Para este tipo de producto, los cortes se envasan en envases primarios de polietileno y en unidades de cartón identificadas con el logo del SENASA y de la Unión Europea. Estos requisitos se enmarcan en la norma Comunitaria 92/45/CEE, que estipulan los países importadores del bloque para estas carnes.

Durante el 2003 se registraron envíos de carnes frescas de liebres por 3.731 toneladas y 12.215.000 dólares.