Sumando los productos de mar y de río, se vendieron más de 95 mil toneladas en el primer trimestre del año. Entre las especies más demandadas, la merluza; y por destinos, España y Brasil fueron los principales. Las ventas al exterior de productos pesqueros se incrementaron 16% en volumen y 17% en valor durante el primer trimestre de este año y respecto de igual período de 2003, dejando ingresos al país por un monto superior a los 129 millones de dólares. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) indicó que en el lapso mencionado se certificaron ventas externas de pescados de mar y de río, frescos y procesados, por 95.392 toneladas, valuadas en 129.948.000 dólares.

Esas cifras representan un crecimiento del 16% en volumen y del 17% en divisas con respecto al mismo trimestre de 2003, cuando se certificaron exportaciones por 82.197 toneladas y 110.791.000 dólares respectivamente.

Los principales destinos de las exportaciones entre enero y marzo de este año fueron España (16.474 toneladas por 29,9 millones de dólares) y Brasil (14.253 toneladas y 20,2 millones).

En la nómina siguen Colombia (7.155 toneladas), Japón (6.295), Estados Unidos (5.293), Alemania (4.874), Italia (4.131) y Uruguay (3.434), entre otros países.

También se registraron envíos a Polonia, Francia, Lituania, Marruecos, Rusia, China, Corea del Sur, Ucrania, Croacia, Hungría, Jordania y Nigeria, según datos del organismo sanitario nacional.

Por especie, la merluza

De acuerdo con los registros del Senasa, el principal producto exportado fue la merluza con un total de 43.117 toneladas.

Además, se exportaron 11.609 toneladas de sábalos, 8.343 de anchoas y anchoítas, 7.734 de merluzas cola y Hoki; 5.567 toneladas de surimi y kanikama y 1.988 de abadejo, entre otros productos.

Los procesos de control de estos productos de exportación incluyen el eviscerado y congelado inmediato en los buques factorías, continúa en la planta frigorífica con el fileteado, cortes en bloque, culminando con el envasado en bolsas de nylon o plástico cerradas herméticamente con su correspondiente rótulo o etiqueta.
Fuente Diario La Capital de Mar del Plata